Vacuum Frying

Malam Puncak Anugerah Kekayaan Intelektual Luar Biasa 2014

Artikel Bebas /

Jakarta, 16 Desember 2014-“Kami sangat menghargai lima belas orang yang mendapatkan AKIL (Anugerah Kekayaan Intelektual Luar Biasa-red). Mudah-mudahan mendorong lainnya yang belum mendapatkan kesempatan,” kata Menteri Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi (Menristek Dikti), Muhammad Nasir dalam malam puncak AKIL 2014, di Gedung Ditjen Dikti, Senayan, Jakarta. Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan […]

Malam Puncak Anugerah Kekayaan Intelektual Luar Biasa 2014 Read More »

Analysis Frying Constant of Pineapples Vacuum Frying

Riset /

Analysis Frying Constant of Pineapples Vacuum Frying A. Lastriyanto, S. Soeparman, R. Soenoko and H.S. Sumardi Brawijaya University, Malang-East Java, Indonesia Abstract: Vacuum frying is frying process under a vacuum condition to prevent material object deterioration due to excessive heat caused by high temperature. This process is suitable to produce fruit chips. The objective of

Analysis Frying Constant of Pineapples Vacuum Frying Read More »

Penemu Vacuum Frying untuk UMKM Pertama di Indonesia

Artikel Bebas, Pengabdian Masyarakat, Riset, Teknologi Terapan /

Senin, 04 Juni 2012 20:47 Berkeinginan menciptakan sebuah alat untuk membantu pengusaha keripik baik skala kecil dan menengah, mendorong dosen Fakultas Teknologi Pangan (FTP) Ir. Anang Lastriyanto, MSi menciptakan mesin yang dikenal dengan vacuum frying. Uniknya, mesin yang berhasil dia ciptakan, adalah mesin pertama di Indonesia khusus menyasar UMKM.

Penemu Vacuum Frying untuk UMKM Pertama di Indonesia Read More »