Riset

Riset

Dr. Anang Lastriyanto Terpilih Sebagai Peneliti Paling Inovatif Universitas Brawijaya tahun 2020

Riset /

Tepat di hari kemerdekaan Republik Indonesia ke 75, Universitas Brawijaya (UB) memberikan penghargaan bagi dosen dan lembaga berprestasi dengan nama GIRAFFE Award. GIRAFFE merupakan penghargaan yang diberikan bagi dosen dan lembaga seperti prodi, jurusan, dan institutional supporting system seperti badan usaha dan lembaga penelitian. Indikator GIRAFFE bagi individu atau dosen yaitu mempunyai prestasi dalam jumlah sitasi […]

Dr. Anang Lastriyanto Terpilih Sebagai Peneliti Paling Inovatif Universitas Brawijaya tahun 2020 Read More »

Dr. Anang Lastriyanto was chosen as the Most Innovative Researcher of Universitas Brawijaya in 2020

Riset /

In the commemoration of 75th independence day of the Republic of Indonesia, Universitas Brawijaya (UB) gives awards to outstanding lecturers and institutions with the name GIRAFFE Award. GIRAFFE is an award given to lecturers and institutions such as study programs, departments, and institutional supporting systems such as business entities and research institutions. GIRAFFE indicators for

Dr. Anang Lastriyanto was chosen as the Most Innovative Researcher of Universitas Brawijaya in 2020 Read More »

RINGKASAN INOVASI TEKNOLOGI DAN PROSES PENGGORENG VAKUM

Artikel Bebas, Katalog Produk, Pengabdian Masyarakat, Riset, Teknologi Terapan /

Oleh: Anang Lastriyanto 08123393555 anang.lastriyanto@yahoo.co.id I. Hasil kreativitas dan inovasi yang telah dimanfaatkan oleh masyarakat,  Keunggulan produk dan nilai inovasi Inovasi yang diusulkan berupa hasil invensi dengan paten no. No. ID.P0026372B  tentang mesin penggoreng vakum tipe horisontal yang menggunakan pompa vakum sistem jet air yang telah berdiffusi dan menimbulkan multiple side effect positif.  Inti dari

RINGKASAN INOVASI TEKNOLOGI DAN PROSES PENGGORENG VAKUM Read More »

DETERMINATION OF FRYING CONSTANT FOR VACUUM FRIED PINEAPPLE AT THREE LEVELS OF FEEDING CAPACITY

Artikel Bebas, Riset /

Vacuum frying is frying under vacuum pressure to prevent the quality deterioration of fried foods due to the excessive heat caused by high frying temperature. This process is suitable for fruit and vegetable frying to produce fruit and vegetable chips. The objective of this research was to determine frying constant of pineapple chips under vacuum.

DETERMINATION OF FRYING CONSTANT FOR VACUUM FRIED PINEAPPLE AT THREE LEVELS OF FEEDING CAPACITY Read More »

Analysis Frying Constant of Pineapples Vacuum Frying

Riset /

Analysis Frying Constant of Pineapples Vacuum Frying A. Lastriyanto, S. Soeparman, R. Soenoko and H.S. Sumardi Brawijaya University, Malang-East Java, Indonesia Abstract: Vacuum frying is frying process under a vacuum condition to prevent material object deterioration due to excessive heat caused by high temperature. This process is suitable to produce fruit chips. The objective of

Analysis Frying Constant of Pineapples Vacuum Frying Read More »

SEMINAR NASIONAL PERTETA 2012 UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG

Artikel Bebas, Riset, Teknologi Terapan /

SEMINAR NASIONAL PERTETA 2012 Perhimpunan Teknik Pertanian Indonesia (PERTETA) bekerjasama dengan Jurusan Keteknikan Pertanian dan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya menyelenggarakan seminar dengan tema “Peran Keteknikan Pertanian dalam Mendukung Ketahanan Pangan dan Energi yang Berwawasan Lingkungan” Kontak Jurusan Keteknikan Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya Jl. Veteran Malang 65145 Phone. +62 341 571708 Fax. +62

SEMINAR NASIONAL PERTETA 2012 UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG Read More »

Menristek Berikan Penghargaan Kepada 102 Inovator Indonesia

Artikel Bebas, Riset, Teknologi Terapan /

Anang Lastriyanto Menerima Penghargaan 102 Inovasi Indonesia atas Karyanya Mesin Penggoreng Vakum/ Vacuum Fryer Machine / Mesin Vacuum Frying dari Menristek. Berdasarkan laporan terbaru World Economic Forum (WEF), posisi peringkat Indonesia terkait Indeks Daya Saing Global atau Global Competitiveness Index telah meningkat dari 54 pada tahun 2009 menjadi 44 di tahun 2010. Pencapaian ini menunjukkan

Menristek Berikan Penghargaan Kepada 102 Inovator Indonesia Read More »

Penemu Vacuum Frying untuk UMKM Pertama di Indonesia

Artikel Bebas, Pengabdian Masyarakat, Riset, Teknologi Terapan /

Senin, 04 Juni 2012 20:47 Berkeinginan menciptakan sebuah alat untuk membantu pengusaha keripik baik skala kecil dan menengah, mendorong dosen Fakultas Teknologi Pangan (FTP) Ir. Anang Lastriyanto, MSi menciptakan mesin yang dikenal dengan vacuum frying. Uniknya, mesin yang berhasil dia ciptakan, adalah mesin pertama di Indonesia khusus menyasar UMKM.

Penemu Vacuum Frying untuk UMKM Pertama di Indonesia Read More »